Bœuf de Kobe

Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce délice, le Wagyu, alias bœuf de Kobe, viande ultra persillée dont les origines nous viennent du Japon, en l’occurrence celle-ci vient de la baie de somme à des prix très correct dans la baie de somme ou l’éleveur vend ses bêtes avant abattage, élevage en plein air, dont il prend soin, les parties moins “nobles” étant très abordables et pour autant grillables malgré tout et sensationnelles très clairement…